You are here:Home-রেসিপি-বিয়ে বাড়ি

ম্যাংগো, বানানা ও চকলেটের ৩ টি স্বাদের ঠাণ্ডা লাচ্ছি

প্রচণ্ড গরমের সাথে সাথে চলছে কাঁচা পাকা আমের সমারোহ। শুধু আমই নয়, নানান রকমের ফলফলাদি পাওয়া যায় এই মধু মাসে। কিন্তু ছোট বড় বেশির ভাগ মানুষ আম খেতে পছন্দ করে। তাই আজকে আমরা জানব কিভাবে আমের সাথে কলা মিশিয়ে লাচ্ছি বানাতে হয়।   লাচ্ছি যেমন সবাই পছন্দ করে তেমনি আমও খেতে পছন্দ করে। তাই আজকে ভিন্নধর্মী লাচ্ছি, ম্যাংগো বানানার লাচ্ছি বানানোর পদ্ধতি জানব। ম্যাংগো বানানার লাচ্ছি উপকরণ আম টুকরা= ৪ পিছ কলা টুকরা=৪ পিছ অরেঞ্জ জুস= ২ কাপ চিনি= ২ চা চামচ বরফ কুঁচি= পরিমাণমতো টকদই= ১ চা চামচ রুহ আফজা= ২ চা চামচ চিনি পানি = ১ কাপ বাদাম কুঁচি=১ চা চামচ   প্রস্তুত প্রণালী ব্লেন্ডার-এ আমের টুকরা, কলার টুকরা, অরেঞ্জ জুস ও চিনি

ম্যাংগো, বানানা ও চকলেটের ৩ টি স্বাদের ঠাণ্ডা লাচ্ছি2020-05-30T20:05:35+06:00

এই গরমের বেস্ট পানীয়, বাদাম বা খেজুরের লাচ্ছি

গরমে বাইরে ঘুরে ঘুরে ক্লান্ত হয়ে গেছেন? ঘরে এসে এক গ্লাস ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা লাচ্ছি খেলে কমন হয়? দারুন হয় ব্যাপারটা! তাই খুব ঝামেলায় না গিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন এক গ্লাস লাচ্ছি। লাচ্ছি সব সময় এক রকম না খেয়ে একটু ভিন্নতা আনতে পারেন। ভিন্নতা আনতে বানাতে পারেন এক নতুন লাচ্ছি। জাফরান এর লাচ্ছি বা খেজুর এর লাচ্ছি। বাসায় হুট করে যদি মেহমানও চলে আসে চটজলদি সমাধানে বানাতে পারেন এই লাচ্ছি। এতে তারা যেমন খেয়েও খুশি হবে, আপনি বানিয়েও খুশি হবেন।জাফরান বা খেজুরের লাচ্ছি একরকম ভিন্ন আইটেমের লাচ্ছি। চলুন জেনে নেয়া যাক কি ভাবে জাফরান লাচ্ছি বানাতে হয়ঃ জাফরান লাচ্ছি রেসিপি উপকরণ এক গ্লাস লাচ্ছিতে লাগবে টক দই = ১.৫ কাপ জাফরান= ১/৪ টেবিল চামচ চিনি=৩টেবিল চামচ

এই গরমের বেস্ট পানীয়, বাদাম বা খেজুরের লাচ্ছি2020-05-26T20:33:10+06:00

বাদামের লাচ্ছি! এই গরমের স্বাস্থ্যসম্মত পানীয়

খুব গরম পরছে।শুধু পানি খেতে আর ইচ্ছে করছে না। তাই এই গরমে চাই একটি স্বাস্থ্যসম্মত পানীয়। যা খেতেও  মজা , পুষ্টিকর আবার স্বাস্থ্যসম্মত। তাই শরীর মন ঠাণ্ডা এবং মনে প্রশান্তি আনতে খেতে পারেন লাচ্ছি। হাতের কাছে যা থাকে তাই দিয়েই বানাতে পারেন বাদামের ঠাণ্ডা লাচ্ছি। বাদামে থাকে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ই, ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডসহ আরও অনেক পুষ্টিগুণ! আবার যারা ডায়েট চার্ট মেনে চলেন তাদের জন্য এটা একদম পারফেক্ট পানীয়। এতে কোন বাড়তি চিনি ব্যাবহার করা হয় না। তাই যারা বাড়তি চিনি পছন্দ করেন না তারাও এটা নির্ভয়ে খেতে পারেন। তাহলে চলুন দেখা যাক বাদামের লাচ্ছি বানানোর সহজ পদ্ধতি।   বাদাম লাচ্ছি তৈরির নিয়ম উপকরণ বাদাম=১/২ কাপ (কাজুবাদাম, চিনাবাদাম, আখরোট বা পেস্তা) টকদই= ১

বাদামের লাচ্ছি! এই গরমের স্বাস্থ্যসম্মত পানীয়2020-05-26T12:43:09+06:00

দারুচিনি আপেলের সুস্বাদু লাচ্ছি তৈরির সহজ পদ্ধতি

প্রচণ্ড গরম পড়েছে? এক গ্লাস ঠাণ্ডা পানীয় হলে কেমন হয়? আর তা যদি হয় আপনার পছন্দের লাচ্ছি? তা হলে তো কথাই নেই। আপনি এই গরমে প্রশান্তি পাবেন এক গ্লাস ঠাণ্ডা লাচ্ছিতে। শুধু প্রশান্তিই নয়, আপনাকে এনে দিবে হিমশীতল প্রশান্তি। এবার হুট করে কোন মেহমান চলে আসলেও ঝক্কি ঝামেলা করতে হবে না। সহজেই আপনি এই দারুচিনি আপেলের লাচ্ছি দিয়ে মেহমানদারী করতে পারেন। লাচ্ছি অনেক প্রকার ও ফ্লেভারের হয়ে থাকে। বিভিন্ন ফ্লেভারের মধ্যে দারুচিনি আপেলের লাচ্ছি একটি। আপনি চাইলে ঘরে বসেই বানাতে পারেন এই সহজ লাচ্ছি।  এটা খুবই হেলদি এবং সুস্বাদু। তাই আজকে আপনাদের জানাব কি করে বানাতে হয় দারুচিনি আপেলের লাচ্ছি। উপকরণঃ ছোট আপেল= ২টি দারুচিনি গুঁড়া= ১/২ চা চামচ চিনি=১ টেবিল চামচ দই= ১ কাপ

দারুচিনি আপেলের সুস্বাদু লাচ্ছি তৈরির সহজ পদ্ধতি2020-05-27T12:36:32+06:00

জিভে জল আসা মুরগীর কিমা দিয়ে পাঁচমিশালি সবজি

মুরগী খেতে কার না ভাল লাগে? ছেলে বুড়ো থেকে শুরু করে সবাই খেতে পছন্দ করে মুরগীর আইটেম। তাই মুরগীর আইটেমে যদি ভিন্ন তা থাকে তাহলে তো কথাই নেই। যে খাবে বা যে রান্না করে খাওয়াবে তাদের জন্য পোয়া ভার। তাই মুরগীর আইটেম সবসময় এক রকম রান্না না করে একটু ভিন্ন করলে কেমন হয়? অবশ্যই ভাল হয়। তাই মুরগীর আইটেমে ভিন্নতা আনতে আজকে আপনাদের জানাব কিভাবে মুরগীর কিমা দিয়ে পাঁচমিশালি সবজি রান্না করা যায়। সবজি খাওয়া ভাল কিন্তু কেউই সহজে খেতে চায় না। অসহ্য লাগে খেতে।  তাই আপনি সহজেই এক ঢিলে দুই পাখি মারতে পারেন। শব্জিও খাওয়া হবে আবার মুরগিও খাওয়া হবে এক সাথে। আর আপনাকে দুই আইটেম রান্নাও করতে হবে না। আপনার সময় কম লাগবে।

জিভে জল আসা মুরগীর কিমা দিয়ে পাঁচমিশালি সবজি2020-05-06T01:09:18+06:00

কম সময়ের মজাদার জাফরানি পোলাও এর রেসিপি

পোলাও হচ্ছে চাল দিয়ে তৈরি মশলাযুক্ত মজাদার খাবার। চালকে মসলা দিয়ে ভেজে এর স্বাদ বিভিন্ন ভাবে বিভিন্ন রকমের করা হয়। অঞ্চল ভেদে, মানুষের রুচির ভেদে এর রকম আলাদা হয়। তেমনি আজকে জানব এক ভিন্ন পদের পোলাও। মজাদার জাফরানি পোলাও। খুব সহজেই অল্প আয়োজনেই রান্না করা যায় এই পোলাও। যা আপনার গতানুগতিক পোলাও এর স্বাদ এর থেকে ভিন্ন।যা আপনার রান্না করেও তিপ্তি পাবেন, খেয়েও পাবেন। তাই আজকের রেসিপি মজাদার জাফরানি পোলাও। চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করতে হয় মজাদার জাফরানি পোলাও।   মজাদার জাফরানি পোলাও তৈরির পদ্ধতিঃ উপকরণ পোলাও এর চাল =৪ কাপ ঘি =১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি= ২ টেবিল চামচ দারচিনি টুকরা= কয়েকটা এলাচ =৪ টি লবঙ্গ =২ টি আদা বাটা =২ চা চামচ

কম সময়ের মজাদার জাফরানি পোলাও এর রেসিপি2020-05-01T13:17:40+06:00

বিয়ে বাড়ির মজাদার স্বাদের শাহী জর্দা রেসিপি

বিয়ে বাড়ির মজাদার শাহী জর্দা রেসিপি বিয়ে মানে আনেক খাওয়া দাওয়া আর মজা মাস্তি হৈচৈ। তবে আনেক খাবারের মধ্যে মজাদার একটি খাবার আইটেম হচ্ছে শাহী জর্দা। ডেজার্টের টেবিলে জর্দা থাকবেনা তাই কি হয়। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক শাহী জর্দা রেসিপি। টিপস ফলো করে যদি জর্দা বানান তাহলে এটা হবে একদম পারফেক্ট ঝরঝরে আর সুস্বাদু জর্দা। উপকরণ ১। পোলাও চাল/ বাসমতী চাল ১ কাপ ২। চিনি ১ কাপ ৩। পানি ৩/৪ কাপ ৪। ঘি ১/২ কাপ ৫। এলাচ ২ টি ৬। তেজপাতা ১ টি ৭। লবঙ্গ ৬ টি ৮। কিশমিশ ৮ থেকে ১০ টি ৯। মোরব্বা কুচি ১/২ কাপ ১০ বাদাম কুচি সামান্য ১১। ফুড কালার ১/২ চামচ ১২। বেবি সুইটস ৭/৮ টি প্রস্তুত প্রণালি

বিয়ে বাড়ির মজাদার স্বাদের শাহী জর্দা রেসিপি2019-03-13T16:45:23+06:00